Котлеты из нута

Котлеты из нута...

Нут - он же турецкий горох... (более подробно о нём на соседней странице :))

Сегодня мне просто захотелось поэкспериментировать, раз уж стоят эти банки с горохом, то надо их есть!)) Получилось вкусно... а если ещё к ним и соусов разных наделать, то вообще здорово будет! Я остановилась только на сметанном... очень хорошо освежает!))

Блюдо хорошо подойдёт вегетарианцам. :)

Ингридиенты:

• 400 гр. нута
• 1 лук
• пармезан
• панировочные сухори
• соль, перец
• петрушка
• оливковое масло

Приготовление:

Промыть под водой нут (я использовала тот, что в банках).

Обжарить на сковородке в ол. маслом.

Выложить нут в миксер, добавить пару ложек воды, посолить, поперчить. Измельчить нут.

Переложить нут в чашку, добавить пармезан, измельчёный лук, панировочные сухори, петрушку и всё перемешать.

Сформировать маленькие котлеты и обжарить на раскаленной сковородке, в ол. масле, до коричневой корочки. 

Подавать со сметанным соусом :)))