Филе дорадо в овощах/ Filetti di orata alle verdure

Здесь всё очень просто, малокалорийно, вкусно и быстро! :))

Ингредиенты:

• Филе дорадо
• цуккини
• морковка
• ол. масло
• свежий тимьян
• соль
• свежемолотый черный перец
• зубчик чеснока

Процесс:
Морковку помыть и почистить. Порезать овощи соломкой. На сковородку налить капельку ол. масла, обжарить в нём чеснок, чтобы масло пропиталось его ароматом. Затем чеснок удалить и обжарить в этом же масле овощи, в течении 3-4 минут до полуготовности. В конце овощи посолить.
Включить духовку на 180 градусов. Застелить противень пергаментом и выложить на него филе дорадо. Чуть-чуть посолить и поперчить филе рыбы и сверху, аккуратно, выложить овощи. Посыпать тимьяном, слегка полить ол. маслом и поставить в духовку на 20-25 минут.
Приятного аппетита!
__________________________________________________________________________________

Filetto di orata alle verdure

Un piatto molto semplice ma molto gustoso. Facile e veloce da preparare.
Ingredienti:

• filetti di orata
• zucchine
• carota
• l'olio d'oliva
• timo fresco
• sale
• pepe nero macinato al momento
• un spicchio d'aglio

Procedimento:
Lavare e sbucciare la carota. Tagliare le verdure a julienne. In una pentola soffriggere un spicchio d'aglio per pochi minuti e poi toglierlo. Nella stessa padella mettere le verdure tagliate e cuocerle per 3-4 minuti, alla fine della cottura salarle.
Accendere il forno a 180°. Coprire una pirofila con la carta da forno e mettete i filetti di orata. Salarli e peparli e coprirli con le verdure cotte. Mettere un po' di timo e qualche goccia d'olio d'oliva, infornare la pirofila e cuocere per 20-25 minuti.
Buon appetito e buona serata!