10.4.15

Сардины на гриле/ Sardine sulla griglia

Обед на скорую руку... или даже прилюдия к обеду... т.к. насытится такой порцией просто невАзможно... особенно мэнэ... в общем, предвкушая сезон гриля, я достала свою огрумную сковородку гриль и кинула на неё сардины... :)))
Ингредиенты:

  • около 260 гр сардин
для маринада:

  • 1-2ст.л. хорошего ол. масла
  • 1ч.л. соевого соуса
  • 1ч.л. смеси сухих трав (розмарин, тимьян, базилик, шалфей, орегано, петрушка, чеснок)
  • 1/2 ч.л. сладкой паприки
  • 1ч.л. семян фенхеля
  • соль, черный перец (по вкусу)
Процесс:
Почистить и промыть сардины.
В глубокую миску смешать все ингредиенты для маринада. Затем выложить в неё сардины, перемешать рыбу в маринаде, накрыть пищевой пленкой и оставить мариноваться на 15 минут.
Насадить сардины на деревянные шпажки и обжарить на сковородке гриль, по 2-3 минуты с каждой стороны.
Приятного аппетита!
______________________________________________________________________________
Sardine sulla griglia
Un pranzo leggero... anzi leggerissimo... forse un po' troppo per i miei gusti... :))) 
Un piatto molto veloce e molto gustoso... provare per credere! 
Ingredienti:
  • 260gr di sardine
per la marinatura:
  • 1-2 cucchiai d'olio d'oliva
  • 1 cucchiaino di salsa di soia
  • 1 cucchiaino di spezie per il pesce
  • 1/2 cucchiaino di paprica dolce
  • 1 cucchiaino di semi di finocchio
  • sale, pepe nero a piacere
Procedimento:
Pulire e lavare le sardine.
In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti per la marinatura, aggiungere le sardine e mescolarle con le mani. Coprire ciotola con la pellicola e lasciar marinare tutto per 15 minuti.
Fare i spiedini di sardine e cuocerle sulla padella da grill per 2-3 minuti su ogni lato.
Buon appetito!

4 commenti:

  1. такая сковорода у тебя мощная:)) сначала показалось, что это уличный гриль)))
    сардинки божественны! оч их люблю, но у нас они продаются только в виде консервов:)) увы и ах...

    RispondiElimina
    Risposte
    1. И мы их оч люююбим... и они нас тоже, так что у нас всё взаимно... :)))
      Ага, и тяжёлая жуть просто! Но мне по другому никак... сада же у нас нет, поэтому и приходиться сковородкой утешаться... :)))

      Elimina
  2. Grazie mille per essere passata a visitare il mio blog.
    Buona giornata

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Di niente Mila! :) Hai il Blog bellissimo che io non posso non seguire! :)
      Buona giornata anche a te!

      Elimina